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        加入了各種調味料的切條,味道濃郁,口感軟糯,美味下飯,一道口味茄子煲是您在食欲不佳時的不二選擇哦~~
        輔料 輔料
        姜適量
        白醋適量
        蒜子適量
        朝天椒適量
        辣椒醬適量
        料酒適量
        生抽適量
        味椒鹽適量
        做法 口味茄子煲的做法
        1
        首先準備一碗清水,倒入白醋,備用。將去皮的茄子切條,泡入白醋水中。
        口味茄子煲的做法步驟1
        2
        姜切末,蒜子切末,朝天椒切圈、蔥切蔥花。
        口味茄子煲的做法步驟2
        3
        鍋中倒入油,下入姜末、蒜末、朝天椒,炒數秒,根據個人口味加入辣椒醬,炒紅鍋底。
        口味茄子煲的做法步驟3
        4
        再倒入豬肉泥,炒散,接著加入茄條,翻炒片刻,淋入適量料酒、生抽調味,倒入少量清水,燜兩分鐘入味。
        口味茄子煲的做法步驟4
        5
        隨后撒入味椒鹽,倒入蔥花,翻炒均勻,就可以出鍋裝盤啦。
        口味茄子煲的做法步驟5

        小貼士

        1.茄條想保持色澤鮮亮不變黑,浸泡在添加白醋的水中隔絕空氣即可 2.不要加水烹制,直接多加些油,連續翻炒烹制,避免口感過爛

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