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        很家常的一道菜,但是要做得好吃,還是有訣竅的,快來關注我吧,看看如何讓五花肉肥而不膩、千張結則油潤入味……
        輔料 輔料
        食用油適量
        鹽適量
        生抽適量
        老抽適量
        蔥適量
        姜適量
        蒜適量
        八角2.0克
        老冰糖適量
        做法 千張結燒肉的做法
        1
        準備好帶皮五花肉300克、千張結200克
        千張結燒肉的做法步驟1
        2
        將五花肉洗凈后切成塊
        千張結燒肉的做法步驟2
        3
        依次將蔥切段、姜切塊、蒜切末
        千張結燒肉的做法步驟3
        4
        鍋燒熱后倒入適量油、放入八角爆香后倒入五花肉翻炒至表面金黃,然后放入蔥姜蒜翻炒出香味
        千張結燒肉的做法步驟4
        5
        倒入適量生抽、老抽翻炒上色,然后放入千張結
        千張結燒肉的做法步驟5
        6
        倒入足量開水,撒少許鹽
        千張結燒肉的做法步驟6
        7
        加蓋大火煮開后轉小火慢燉至湯汁快干的時候,放入少許老冰糖大火收汁
        千張結燒肉的做法步驟7
        8
        待五花肉的油熬出來的時候,撒蔥花出鍋。收鹵的時候可以再加些生抽提味
        千張結燒肉的做法步驟8
        9
        裝盤開吃
        千張結燒肉的做法步驟9

        小貼士

        加冰糖后大火收汁,一定要不停翻炒,至五花肉的油熬出來后,撒蔥花出鍋

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