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        金絲手抓餅

        金絲手抓餅

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        花凝雨嫣
        面食是我們北方人的最愛,媽媽一個典型的北方人,擅長和熱衷于做面食,記憶中的手抓餅是很受大家擁護的,每次都是隨烙隨吃,因為那種滋味讓你停不下來,有時里邊再卷上火腿和蔬菜,那更叫一個美啊。我傳承了媽媽的手藝,給寶寶也做了這個手抓餅,外皮酥脆,里邊香軟,特別好吃,小家伙自己吃了不少,和媽媽當年一樣,看著孩子吃,心里感到很高興,很欣慰。
        輔料 輔料
        油適量
        鹽適量
        做法 金絲手抓餅的做法
        1
        將面和好,醒發十五分鐘
        金絲手抓餅的做法步驟1
        2
        放成小劑子,和平時烙餅的差不多大小
        金絲手抓餅的做法步驟2
        3
        搟成薄片,撒上鹽、和油,刷勻
        金絲手抓餅的做法步驟3
        4
        然后對折,用刀切成粗細一樣的條,邊緣不要切斷
        金絲手抓餅的做法步驟4
        5
        再將餅打開,從一邊開始由外向里卷
        金絲手抓餅的做法步驟5
        6
        卷好后在盤起來
        金絲手抓餅的做法步驟6
        7
        盤成這個樣子,把頭壓到底部
        金絲手抓餅的做法步驟7
        8
        然后輕輕按壓一下,再用搟面杖搟開,不要太用力搟
        金絲手抓餅的做法步驟8
        9
        放入不粘鍋里
        金絲手抓餅的做法步驟9
        10
        兩面烙至金黃即可
        金絲手抓餅的做法步驟10
        11
        手抓餅就好了
        金絲手抓餅的做法步驟11

        小貼士

        做這款餅的竅門,就是用刀把餅切成條狀,面皮的邊一定不要切斷

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